Сетка
Сетка для копчения используется для формовки и подпрессовки кусков мяса и придания оригинального, привлекательного товарного вида вареным, варено-копченым и сырокопченым иельномышечным продуктам (мясные и рыбные деликатесы, рулеты, ветчины, а также колбасные сыры).
Способ использования
Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или иеллюлозную пленку, а затем формовать в сетку. С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако, процесс формовки может осуществляться и вручную. Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания.
Сетку для копчения можно применять и без коллаге-новых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на сё формовочные, а не прессовочные свойства.
Материалы, используемые для выработки сетки:
1. Латексная нить особого состава, разрешенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности.
2. Нить полиэфирная, разрешенная для контакта с пишевыми продуктами.
Безопасность нашего продукта подтверждена санитарно-эпидемиологическим заключением.
Упаковка
Рулоны сеток по 50 м упаковываются в полиэтиленовые пакеты с обозначением вида и размера. Рулоны в полиэтиленовых пакетах укладываются в полипропиленовые мешки.
Сетки хранятся при температуре не ниже +10°С, в сухих закрытых помещениях, защищенными от попадания прямых солнечных лучей, не ближе 0,5 м от нагревательных приборов.
Срок годности 1 год.
Шпагат х/б
Шпагат производен из хлопчатобумажной нити (НИТЬ МОЖЕТ БЫТЬ РАЗНЫХ ЦВЕТОВ).
Шпагат представляет собой хлопчатобумажную нить, которую используют для вязки батонов и нанесения товарной отметки на колбасах. Перевязка батонов шпагатом способствует уплотнению фарша.
Помимо этого также используется для копчения мясных и колбасных изделий, сыров, рыбы, упаковки продуктов. Благодаря натуральным компонентам, входящим в его состав, шпагат является экологически чистым продуктом и поэтому абсолютно безопасен для любых пищевых продуктов.
Хлопчатобумажные шпагаты характеризуются высокой прочностью, малой растяжимостью, высоким влагопоглощением и отсутствием статического электричества. При выборе хлопчатобумажного шпагата необходимо учитывать его диаметр, прочность (разрывную нагрузку), а также в какой среде он будет использоваться.
Упаковка, сроки и условия хранения:
Хлопчатобумажный шпагат поставляют в бобинах весом от 2 до 3 кг, упакованным в мешки или коробки. Допускается поставка бобин без упаковки.
Шпагат хранят в сухих складских помещениях при температуре от 15 до 30 градусов и относительной влажностью 70-75 %. Срок хранения шпагата: до 2 лет.
Преимущества колбасного шпагата ХБ:
• Экологически чистый продукт
• Не рвет оболочку
• Удобен для вязки и сушки
Шпагат вискозный
Вискозный шпагат – прочная веревка с широким спектром применения в быту и промышленности, представленная в форме бобины. Его можно использовать для упаковки.
Шпагат представляет собой вискозную , которую используют для вязки батонов и нанесения товарной отметки на колбасах.
Достоинства вискозного шпагата :
• Он мягкий и эластичный.
• Шпагат выполнен из экологически чистой вискозы. Веревка абсолютно безвредна в использовании.
• экологичнее натуральных аналогов.
• Форма бобины позволяет отматывать нужное вам количество шпагата. Вы будете отрезать ровно столько материала, сколько нужно.
• Кроме того, шпагат не будет путаться, что сэкономит ваше время.
Упаковка, сроки и условия хранения:
• Вискозный шпагат поставляют в бобинах весом от 4 до 6 кг, упакованным в коробки. Допускается поставка бобин без упаковки.
• Шпагат хранят в сухих складских помещениях при температуре от 15 до 30 градусов и относительной влажностью 70-75 %. Срок хранения шпагата: до 2 лет.