Искусственная
Текстильная, коллагеновая и целлюлозная оболочка — технологичная альтернатива натуральной, с более высокой прочностью.
Искусственные оболочки технологичны и отвечают высоким стандартам. Оболочка — визитная карточка предприятия-изготовителя: она не только притягивает покупателей, превращая бесформенный продукт в аппетитный батон, но и увеличивает сроки хранения колбасных изделий.
В этом разделе
Целлюлозная оболочка
Целлюлозная оболочка «Vicel» (Китай) для колбасных изделий — проницаема для дыма и пара, непроницаема для микроорганизмов, выпускается в гильзах длиной от 16.8 до 33.5 м.
Барьерная текстильная оболочка Viscoflex
Барьерная текстильная оболочка Viscoflex для варёных колбас, зельцев, паштетов и ливерных изделий — свыше 30 форм, 11 цветов, калибры от 40 до 200 мм.
Проницаемая текстильная оболочка Viscoflex Smoke
Проницаемая текстильная оболочка Viscoflex Smoke для полукопчёных, варёно-копчёных, сырокопчёных и сыровяленых изделий — абсорбирует и пропускает дым и пар, калибры от 40 до 200 мм.
Коллагеновая пленка
Коллагеновая оболочка Haiaos (Shandong Haiaos Biotechnology, Китай) — восемь типов (PCS, PDS, PBC, PDF, PFS, PMS, PNS, PTS) для сосисок, сарделек и колбас из фарша грубого и тонкого помола.
Фабиос прямой и кольцевой
Искусственная белковая оболочка ФАБИОС (Польша) — пять линеек (FG/FGS/FGC, FW/FWS/FWC/FWR, FGR/FGRS, FGP/FGPS/FGPC, FH) калибром от 22 до 120 мм для варёных, полукопчёных, варёно-копчёных и сырокопчёных колбас.
Фабиос сосисочный
Сосисочная оболочка ФАБИОС (Польша) из говяжьего коллагена, калибры 19–32 мм, для сосисок, сарделек, гриль- и коктейльных колбас из фарша грубого помола.